研修会報告「美味しく食べるを生涯続けるために」

開催日：令和元年１２月２２日
行事名：美味しく食べるを生涯続けるために
会　場：北海道歯科医師会館
人　数：会員３０名 会員外１名

活動報告
今年度第３回目の研修会は、講師に管理栄養士の大島美奈子先生をお迎えして「お口から、美味しく食べ続けていくこと」を支援するために歯科衛生士として必要な情報と知識を学びました。私たち歯科衛生士はお口の専門職として、他職種の方々と連携しながら、出来る事がたくさんあり食形態の選択もそのひとつです。

ゼリー粥、全粥、とろみ粥の試食と市販の嚥下食も味見させてもらいました。また、様々なトロミ剤を用意して頂き、メーカーによってとろみの立ち上がりの違いを比較したり、混ぜ方の実習など実践的なことを学ぶことができました。

食支援に必要な情報をたくさんいただき今後に役立てていきたいです。